Общий раздел
 
Декупажное чтиво
 

Получить декупажные
мастер-классы на почту!




 



DCPG.ru на Pinterest

 

Сковорода с керамическим покрытием

(7 мая 2013 г. в 1:07)

Керамика бывает разной. Когда речь идет о керамических ножах, то имеется в виду совсем не та, привычная для нас керамика. Это совершенно другой материал. Практически все керамические ножи сделаны материала, который называется оксид циркония. Действительно это экологически чистый материал. Цирконий является одним из четырёх безвредных для человеческого организма металлов, а его оксид с тканями человека не взаимодействует.

Но сковороды с керамическим покрытием к оксиду циркония не имеют никакого отношения!

Сайты производителей посуды информируют о том, что составляющими для антипригарного покрытия из керамики являются, лишь, природные натуральные материалы, такие как: камни, песок, вода.

Для нанесения керамического покрытия на сковороду применяется так называемая «золь-гель технология». Получаемое покрытие очень напоминает жаропрочное стекло по твёрдости и жаростойкости (может выдерживать температуру до 450 градусов) к тому же, очень экологичное ввиду использования только природных компонентов.

Такое покрытие является более прочным и устойчивым к появлению царапин, для него не свойственна пористость.

Сковорода с керамическим покрытием отзывы о которой свидетельствуют о том, что благодаря повышенной ее термостойкости, можно за нее не опасаться при жарке орехов или калении масла – керамическое покрытие не сгорит. К тому же, цвет керамического покрытия может быть абсолютно любым, что не доступно для классических антипригарных сковородок.

Для приготовления блюд на таких сковородках можно расходовать меньшее, чем, к примеру, на чугунной, количество масла. Но не стоит терять бдительность: антипригарное покрытие из керамики — не гарантирует того, что на ней никогда не пригорят продукты. Покрытие служит не для того, чтобы защищать от пригорания пищу, а для того, чтобы предотвращать прилипание пищи к сковородке. И готовить на керамической сковороде совсем без жира не стоит. Хотя, если, даже, случится неприятность и продукты подгорят – на целостности покрытия это никак не отразится.

Безусловно, у сковородок с покрытием из керамики есть и свои недостатки. Прежде всего, они боятся резких значительных перепадов температур (к примеру, если вылить на горячую сковороду холодное тесто). Поначалу это будет незаметно, но спустя некоторое время в покрытии могут образовываться микротрещины. Мойку керамической посуды крайне нежелательно проводить в посудомоечной машине, поскольку такое покрытие чувствительно к воздействию щелочной среды.

Средний балл: 0

Просмотры: 1444 · Добавить в избранное



Тематические линии

   15 января - 15 февраля: «Короб» (итоги!)
   Февраль: «Вода и подводный мир»
   15 февраля - 15 марта: «Заготовка своими руками»
Поединки:  «Декупаж плюс объем»
 

Новые мастер-классы

Все 1149
 

Свежие статьи

Все 243
 

Университет Декупажа: 15 сессия!



>>> Участвовать в конференции <<<